La cacherouth Un
dossier préparé par K.
Acher
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Des invités indésirables
Juillet
2017 Il est interdit de consommer des animaux non cachers. Cette
interdiction concerne aussi les insectes,vers, larves et autres hôtes
indésirables de nos salades, fruits, légumes, farines et sachets
d'épices mal conservés, parasites des animaux et poissons. L'interdiction ne concerne que les bestioles visibles à
l'oeil nu. Encore faut il savoir les chercher. Les photos que nous allons
présenter s'attachent à monter les bestioles visibles à
l'oeil nu, puis à utuiliser un agrandissement pour mieux se convaincre.
Voici un florilège de photos et de vidéos qui
achèveront de vous convaincre qu'il faut examiner et laver les légumes:
fenouils et vidéo,
endives (et oui,
même les endives), riz,
et riz et riez
encore. Le Rav Vaye est l'auteur de plusieurs ouvrages de référence. Le Rav Yossef
Dorfman d'Israël est un chasseur de bébêtes émérite.
Et il trouve, parfois même dans des produits emballés sous contrôle
rabbinique les garantissant sans insecte: poissons
- anisakis - persil
- oignons - oignons
secs - ail -- lentilles
- iceberg
et mâche - feuilles
de vigne - aubergines
- maïs
pour popcorn - pruneaux
secs - raisins
- feuilles de shushi - champignons
et truffes -
Pour plus d'animation, riz,
riz2, sésame,
salades, salade
verte, fraises.
couscous, poisson
, coriandre ,
Et pour les cas exceptionnels
... ne vous laissez pas conter florette.
le poivron présenté
ici n'est pas infesté de vers, il s'agit de pousses de germe qui se
sont détachées après cuisson. Sachets
de thé?
Nous ne savons pas traduire les noms des bestioles de l'hébreu au français.
Présentation: https://www.youtube.com/watch?v=hTSUu10xtS4.
On
entend parler de
Le matériel utilisé est une table lumineuse, et une toile synthétique
ultrafine au maillage très dense, qui sert à filtrer l'eau de
lavage.